Guía de las mejores cafeteras del 2017

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5 factores decisivos para elegir una máquina de café

1.  Tipos de café


El factor relativo a bebidas describe la cantidad (y calidad) de las preparaciones que se pueden crear con su máquina de café, y es importante considerarlo al elegir un modelo más adecuado a sus gustos y necesidades.

Las máquinas de café de hecho pueden ser capaces de preparar una o más bebidas, que generalmente son los siguientes:

  • Expreso: Obviamente es una bebida que se prepara de cualquier máquina de café. La diferencia entre un modelo y otro es en la calidad del café (que cubriremos en el próximo párrafo) y lo que el café está preparado. Las máquinas de café en polvo pueden funcionar también con monodosis, es decir, porciones individuales envasadas de 7 gramos de café molido, prensado y sellado herméticamente entre dos capas de papel de filtro.
  • Capuchino: Las máquinas que permiten preparar cremosos capuchinos vienen con una especie de tubo, ubicado generalmente el cacillo de café, que, dependiendo de la sofisticación del dispositivo, se puede hacer de plástico o acero inoxidable. Este componente genera el vapor necesario para hacer los capuccinos con espuma de leche cremoso.
  • Agua caliente: esta es realmente una opción permitida por todas las máquinas de café, simplemente no encajan en el brazo de soporte del filtro y deje que la máquina dispensa agua caliente para infusiones, tés o infusiones

La calidad del café expreso


El principio de funcionamiento de máquinas de café, tanto de los domésticos y profesionales que utilizan en el bar, es la presión
.
Esto significa que dentro de estas unidades nos encontramos con una bomba que empuja el agua del deposito a la caldera, donde se calienta hasta una temperatura de 90° C y posteriormente se transfiere al filtro. El agua presurizada a través del filtro, va hacia afuera con el aroma del café y las sustancias que le dan su distintivo sabor intenso y con cuerpo. Luego el agua, que en este momento ya no está bajo presión por la boquilla y se escapa en forma de café caliente y listo para beber.
La calidad del café producido depende mucho de la presión con que el agua es empujada hacia arriba dentro del filtro. Profesionales sostienen que para mejores resultados, es decir, un café de fino y que saben bien, la presión debe ser por lo menos entre 12 y 15 bar. Obviamente, si la presión es más alta, (pensemos, por ejemplo, que algunas máquinas de café ofrecen un bar ben 19) podrían conseguir un café de mejor calidad.

2. Estructura de la máquina


La estructura de una máquina de café debe tomarse necesariamente en cuenta para garantizar, en primer lugar, que se adapte a su cocina, sino también como una cuestión de conveniencia y facilidad de uso y mantenimiento.

Ciertamente debemos tener en cuenta de su altura, anchura y profundidad para verificar que estos valores son coherentes con el espacio disponible en la cocina, oficina o cualquier otro lugar que desea colocarlo.
Además de tamaño, el peso es un factor a tener en cuenta, si quieres, por ejemplo, mover el aparato para limpiar la encimera o por otras razones.
También es importante la capacidad del tanque de agua, puesto que cuanto mayor sea la capacidad de este más veces tendrá que llenarlo.
En los aspectos de la estructura, también se puede considerar la posibilidad de que algunos modelos poseen la ventaja de un compartimiento “más caliente” donde precisamente se puede colocar las tazas y mantenerlas caliente antes que vierta el café.
Por último, debemos tener en cuenta el espacio que separa el soporte del filtro de la base porque, muy a menudo, las máquinas de café están estructuradas de tal manera como para dar cabida a una o dos tazas de pequeñas dimensiones: Si usted quiere poner en su lugar tazas más grandes, debe considerar el espacio que la máquina puede ofrecer.

3. Funciones

Las máquinas de café se distinguen según el número y tipo de funciones a las que se proporcionan. Obviamente, cuanta más características, más alta es la versatilidad de los equipos y, por tanto, la facilidad con la que puede usar a nuestras necesidades, razón por la cual lo es importante evaluar durante la elección de compra.
Podemos identificar dos grandes categorías de funciones: las relativas a la elaboración de diferentes tipos de café y a los que se refieren a una maquina muy versatil.
En cuanto a la primera categoría, las máquinas de café con monodosis son muy básicas: puede preparar sólo café o capuchino y no tienen ningún ajuste en la longitud o la intensidad del aroma y otras funciones de este tipo (como nos encontramos, por ejemplo, máquinas de café automáticas).
En referencia a la operación de la máquina de café, tenemos una serie de funciones. Los más comunes son:

  • Apagado automático: deja de funcionar después de un cierto período de tiempo para evitar consumo innecesario de energía
  • Calefacción rápida: hace que el aparato listo para el uso dentro de muy poco tiempo
  • Memoria: la máquina es capaz de recordar la configuración para reproducir el tipo de bebida que desee, sin tener que volver a configurar.
  • Parada automática de la entrega: la máquina detiene solo el suministro de agua para el cafe en la preparación, así que no tienes que manualmente pararla.

4. Mantenimiento y Limpieza


Es muy importante considerar cuánto tiempo y esfuerzo que tendrá que dedicar a la limpieza y mantenimiento de la máquina de café, así que un producto que puede resultar práctico y cómodo de usar, especialmente desde que este pequeño aparato se utiliza muy a menudo casi a diario
.
Vemos en detalle qué elementos debemos prestar atención para comprar una máquina de café con una limpieza fácil y mantenimiento sencillo:

  • Tanque: máquinas de café equipadas con un depósito de agua extraíble son definitivamente el más recomendado. Si el depósito se puede quitar, de hecho, no sólo es más fácil de llenar, pero también enjuagar de vez en cuando para evitar que las formaciones de cal o acumulación de suciedad
  • Descalcificación: se trata de una operación de mantenimiento que debe llevarse a cabo periódicamente. Cal es, de hecho, una consecuencia inevitable y normal del uso, y debe hacerlo cada 3-4 meses o cuando note una reducción en la cantidad de fugas del filtro. Algunas máquinas también tienen una “alarma de descalcificación”, notifica al usuario cuando es hora de proceder a la descalcificación
  • Bandeja de goteo: la superficie de las tazas de café se también tienen la tarea de recoger el agua o el café durante la preparación de su café. Lo grande que es esta bandeja es importante a tener en cuenta porque, si no es lo suficientemente grande, evitará tener que quitar y vaciar a menudo. El hecho de que puede introducirse en el lavavajillas es otro elemento a ser importante para asegurar una limpieza más fácil y práctica.

En cuanto a la limpieza, cabe destacar que estas máquinas de café con café molido y monodosis están entre aquellos que contaminan más. También hay que considerar que el brazo se debe limpiar después de cada uso.
Si tu prioridad es una muy práctica y fácil limpieza, debe orientarte hacia máquinas con cápsulas o hacia máquinas de café automáticas, que requieren muy bajo mantenimiento.

5. Accesorios


Los accesorios se pueden equipar con una máquina de café no son muchos, pero eso no significa que tienes que pensar que no juegan un papel importante en la elección.

A continuación, encontrará una lista de todos los accesorios que puedes encontrar en cada  máquina de café. 

  • Filtro para cafe (1 dosis): esta pieza, que se monta en el soporte del brazo, le permite dosificar el café molido, así que una taza de expreso.
  • Filtro para cafe (2 dosis): este accesorio se puede llenar con café molido hasta la cantidad necesaria para preparar dos tazas de café exprés
  • Filtro para monodosis: semejantemente al filtro para café molido, este componente debe ser instalado dentro del sostenedor de la pluma y puede dar cabida a múltiples marcas de monodosis de café
  • Medidor de café: consiste en un accesorio que se coloca en un extremo una cuchara para dosificar el café molido y la otra una pequeña prensa para hacer el café dentro del filtro se presiona firmemente. A veces estos dos accesorios también pueden ser separados y no incorporado en la misma estructura
  • Fluidos de descalcificación: algunos modelos pueden incluir una solución especial que necesita hacer para que su cafetera eléctrica no se atasque.

Otros factores a tener en cuenta para la selección de la máquina de café

¿Los materiales de construcción es importante?

Como con la mayoría de los aparatos, también respecto a la máquina de café es importante a tener en cuenta la correlación entre la calidad de los materiales utilizados y el rendimiento y la longevidad del equipo.
El cuerpo de este tipo de equipos se puede formar en diferentes tipos de plásticos (más o menos resistente), aluminio, latón o acero inoxidable. Mediante la variación de la aleación utilizada también varía la fuerza y el tamaño del dispositivo, además por supuesto de la gama de precio en el que se colocará el producto.
Comprar una maquina hecha de plástico resistente no señala necesariamente un producto de menos valor, pero tenga en cuenta que los envases de plástico, por ejemplo, que son típicos de baja calidad y modelos de media gama, tiende a deteriorarse con el tiempo, mientras que los de vidrio, sin duda son mejores.
También es importante considerar la calidad de los entresijos de la máquina, ya que estarán en contacto con el agua a altas temperaturas.
Incluso el material de la boquilla para suministro de vapor para el capuccino es importante: una boquilla de acero durará más que uno de plástico.

¿La marca es importante?

En el mercado puedes encontrar numerosos fabricantes involucrados en la fabricación y venta de máquinas de café de diferentes tipos y gamas de precio. ¿Por qué es importante elegir una marca conocida y fiable? Definitivamente para la garantía de compra segura y eficaz de un aparato, hecho con materiales de primera calidad y personal técnico con un nivel alto.
Por otra parte, es importante confiar en una marca que puede estar presente incluso después de las ventas, en términos de disponibilidad de servicio al cliente, tanto por la disponibilidad de piezas de repuesto.
Ceder a la tentación de recurrir a una marca desconocida pero, por ejemplo, que sea muy barato, podría implicar la desventaja de no recibir pronto la respuesta si tienes alguna duda o problema con el producto y también el peligro de utilizar un equipo subestándar o inseguro.
Entre las más populares marcas de máquinas de café en España es sin duda la Delonghi, Gaggia y Saeco.

¿El precio es importante?

El precio de máquinas de café puede variar de una muy considerable: en el mercado son modelos que empiezan a un precio de menos de 50 € hasta alrededor de 300 € por una máquina.

 

 

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